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饮食文化的繁荣与发展也代表着一个地方经济与文化的繁荣与发展。
2018年9月，因工作关系在柬埔寨呆了大半年时间，全方位感受了当地的经济与文化的氛围，美食的形态与习惯……
公司住在金边国际机场附近，离机场也就5分钟时间的车程。金边机场离市中心还有近8公里，俄罗斯大道从机场门口贯穿至转盘.（转盘口就有3号路，4号路以及永盛路口）。
机场附近房租也就450—700美元每月，公司拿了台近20多岁的塔库码给我用，车况还行哦！
4.01GR发动机，不过已改了气用。机场附近卫生状况很差，四处垃圾成堆。
当初也想着为什么传染病都是从贫穷落后的地方过来的，原来还是有道理的。
刚到公司不久就被蚊子咬了，结果得了登革热。症状就是：每天高烧不退，全身压无力，又拉又吐。
柬埔寨小医院多，但很多不靠谱。后来，我在朋友的介绍下去了一家台湾人开的医院，8天时间每天从早上打点滴至晚上7点，终于康复了。
柬埔寨乡村的发展水平相当于我国90年代左右，整个国家贫富差距相当大。
市区基本上是柏油历清路面，乡下基本上的主干道被重车压坏了，坑大的地方可容下一台小车。
房屋典型的东南亚特色，沙地上填土压实后就打四根水泥桩，然后用木条筑屋。
这是当地原住民的做法，华人后代或稍条件好的，基本上就是砖混建房了。
柬埔寨不像中国，规划完善，各职能部门齐全，城管、环卫什么的几乎没有。
所以，道路两旁各种小吃店，建材店、钢材店、加油站都有。
特别是加油站，相当有意思。不到50米远可以同时有4至5家加油站，有的还开在超市里面，好像不要过消防审查一样。
当地的婚丧习俗还是比较有意思的。
结婚也像我们中国古代习俗一样，一般在傍晚举行，白天开始就陆陆续续来客人了，正餐在晚上，亲人们和朋友们都盛装出席，到了晚上一起喝酒、唱歌、跳舞。
东南亚原住民似乎都能歌善舞，至少幸福指数相当高。在我公司上班的人基本也就10-15美元一天，但只要下班了，他们就在家里放音乐喝啤酒。
爱美是每个人的天性。再贫穷落实的国家和人民也是一样的。
在柬埔寨，每家都有一个小院子，前面草地茂盛，周边均种植了一些芒果树和椰子树。
在柬埔寨期间吃了当地人做的拌青芒果，味道超棒。将青芒果切丝，用鱼汁和糖拌，加入香毛草和小红洋葱。
柬埔寨的学校条件比我国还是差了不少的。一个国家的发展离不开人民素质的提升。
当地人民文化素质较低，一些原住民甚至连自己的名字都不会。很少就没读书了， 就在工地上做工。
柬埔寨的葬俗还是比较特别。由于是佛都国家，四处都是寺庙，国人也信俸佛教，所以人死了以后一般都在寺庙里举行。
这是条件好的，在寺庙里火化以后就可葬于寺庙。
还有条件差的就在家门口置一3层楼高的木台，棺木置于其上，再化之。
图左即为当地华人葬区。没想到竟然处于市中心位置，距菜市场也就700米。
柬埔寨虽然是农业国家，但其农业并不是很发达。
青菜水果什么的，相当一部分靠进口。由于有湄公河等三条河在金边流过，水产资源还是比较丰富，国民主要也是食用猪、牛、鸡等常见食物。
猪肉和牛肉的价格和中国差不多，但是柬埔寨的狗肉还是比较便宜的。
图片中的用黑鱼做的鱼干味道很好，分为甜和咸两种。
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