【求职】厨师

求职
个人简历
姓名:杨长俊
年龄:45岁
出生日期:1974年，6月18日
政治面貌:中国共产党党员
学历:初中
教育背景:1991年毕业于简阳市飞龙乡中心校。2017年进修于成都烹饪学校，并获取特三级厨师。
工作经历:
1992——1995，期间在
青石桥万事发工作，经历学徒，打荷，上杂，切配。
1995——1997，期间在深圳南山区墩子组长，炒锅。
1998——2000，期间在天回镇一个渔庄做炒锅，付厨。正厨。
2000——2010，期间自己经营饭店。
2011——2014，期间在北京龙爪树宾馆（国企四星级宾馆）任炒锅，中餐部组长。
2014——2015，福建长乐市火锅店任特色菜厨师。（主营小龙虾，干锅，烤鱼）
2015——2016，回北京龙爪树宾馆，任副厨，职工餐厨师长。
2016——2016.8，期间在简阳市天堂洲际酒店工作（五星级酒店），任炒锅，领班。
2016.8——2017，期间在柬埔寨，文莱等地工作（主要从事特色川菜）
2018——至今赋闲在家。
工作技能:
本人17岁从事餐饮行业28年工作经历，丰富的餐饮经验，擅长川菜热菜，冷菜，卤菜，火锅等，旁通鲁菜，粤菜。有大型酒店的冷餐，宴席，会议餐，接待餐的经历。有会所，私人餐厅等了解。对野味，海鲜，河鲜有独特的烹制方法。
特色代表（变态龙虾，过水石斑，泰式金鲳，广式大雁，红焖穿山甲）等。
擅长5S国际管理模式。
自我评价:
我是一个职业厨师，对工作有责任感，对自己严格要求。讲卫生，与同事和睦相处。沟通能力强，喜欢专研发掘新的菜品。做到色，香，味，型方面到位。对控制成本有严苛的要求，在不透支的情况下把菜品做到近善近美。深受同事信任和顾客的好评。工作认真仔细，能吃苦耐劳，待遇合适就好。随时可以出国。
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