庭院火锅采用全牛油老式川锅,精选香醇牛油,极品川椒与花椒等作料熬制而成,取其自然味道,不添加任何人工香料。
鲜鸭血每天由屠场直供,每天限量供应。推荐辣汤煮上10分钟,滑嫩弹牙。麻辣多汁。
毛肚是成都火锅必不可少的食材,取自肥牛,如果想吃到嫩一点的,只需在锅中涮上15s-20s,如果要老一点的也不可超过30-40s,入口脆香,还有助于消化之功效。
牛有九肚,各不相同
千层肚白嫩晶莹,不可长煮,只需涮20—30s,鲜嫩脆滑的感觉随着舌尖的浅尝辄止立刻演化成满口的麻辣鲜香。
鸭肠选自四川土鸭精制而成,只需在油锅中涮七上八下,再搭配精心调制的油碟就可以体会到鸭肠的鲜嫩脆滑。
雪花肥牛,在锅中涮7-10s即可享用,口感十分细腻
王牌推荐*秘制麻辣牛肉,选用上好的肥牛肉,以川椒花椒等十几种调料腌制而成,在火锅中煮上一两分钟,入口麻辣香嫩,唇齿留香