王老师很真诚。山东人很实在。

每天晚上也不知道磨磨蹭蹭的在干吗，拖拖拉拉都是一点多睡觉。

早上定了六点二十的闹铃。

起床吃早饭，把猫咪打扫一下，换水，加猫粮。
今天八点半去山东的大巴车，在合肥汽车总站。我还没买车票，很久外出没坐大巴车了。


习惯坐火车高铁，方便、安全、快捷。

去临沂的火车是普通火车，需要坐十二个小时，而且是凌晨一点多到达。


其他都是需要换车。


所以我选择坐大巴。

我们小区这边属于主干道侧面的支路，打车特别不方便。


上次外出打车差点耽误了动车。

今天我选择骑共享单车，然后坐地铁。


这样可以保证按时到达。

今天出门前就开始拍点小视频留着，不知道能不能用。

七点十分出门，小区人挺少的，估计是双休都在家休息。


骑到地铁站七点半。

地铁一号线换二号线，八点到了合肥汽车站。


很久没来了，还是很熟悉的。


就是没有以前的热闹场面了。


交通工具太多了，这里也就慢慢失去了原来的作用了。

这也是时代的进步，很多我们原来认知的事，都在发生着意想不到的变化。

在汽车站门口的自动售票机上输入信息，糟糕，显示没有今天的汽车票和出行信息。


我又尝试了几次，还是不行。把我急得一头汗。

我赶紧去售票大厅排队问问情况，轮到我的时候，说有票。这才舒了一口气。


好不容易赶过来的，网上也确认了好几次。

出行的基本攻略我一般都是做的比较详细的。


吃喝拉撒睡玩，都会提前搜好，记录下来。


这样节约时间，也不会有差错。

车站人很少，长途车也不多。


我拿出手机拍了点短视频，不太好意思用自拍杆，这个年纪还是觉得有点不好意思的。


慢慢适应吧。

八点半准时发车，五十几座的大客车，只有十三四个人。


经常坐车的一个人说，今天乘客还算多的。


这样跑长途，肯定赔钱。总是赔钱，也支撑不了多久。


上车就睡觉，太困了。昏睡了一个多小时，醒了开始把昨天日记写了。

车子在一个加油站停下来休息。我去加油站买了方便面和瓜子。


一出门就吃垃圾食品，这样有借口。

五点到了临沂。上午八点半出发，中途只停了十分钟。


路上也只有我买了方便面吃，其他人好像都饿了。

一共行驶了八个半小时。司机也是挺拼的，其实高速公路休息区可以停车吃饭的。

我下车往车站旁多走路了几十米打了出租车，车站很多拉客的。


我不知道情况，所以从来不愿意在车站坐拉客的车。

出租车开了三十多分钟，距离十五公里。


我找的“味道沂蒙炒鸡店”在临沂的罗庄区。

罗庄区在临沂南部，人口不多，现在消费能力差了很多。环评、周边工厂的关停。

“味道沂蒙炒鸡店”在美食街上，美食街特别宽阔。每家门口都有很大的停车位。


不过生意差了很多，每家门口都看不到太多的车辆。

我走进店里，用手机拨打王老师的电话，进门左手边就是厨房，好几个人蹲坐在那里吃饭。


我看一个胖胖的小伙子接电话。

我就说，你好！我是安徽合肥的悟空。

王老师说，你怎么这么快就来了，也没打招呼。

我说，我这两天有空，抓紧时间就过来了。

我和王老师没见过面，在微信里聊的挺好的。


旁边有一个很小巧的女士，我估计是王老师老婆。他们问我，你吃了吗？

我说，刚刚吃过。

回答的时候有点结结巴巴的，其实有点饿。

我和王老师简单聊了一会，简单介绍一下，再问问炒鸡流程的情况。


没聊一会，顾客慢慢的多起来了。王老师又要去忙了。

“味道沂蒙炒鸡店”大约面积七百平方，有两层。


楼下是散座和包厢，楼上全部是包厢。


进门就是一个挑空的中庭。中庭的顶是透明的雨棚。

趁着店里开始忙的时候，我正好出去转一圈，预订宾馆，找点吃的。


携程搜了附近的宾馆，也不贵。一百多一天。前台的小女孩很有耐心，我买好的携程预订房让我退了。


可以买什么会员卡，又说可以买储值卡。我说，我计算不好。

前台说，你放心，总之会帮你节省开支的。

这个前台看起来很真诚，我相信她。买了储值卡。咨询的时候不停的有顾客过来办手续，我都让她先替别人办理，有空了在帮我买卡。因为买卡手续慢一点。


坐电梯到房间，房间不大，但是挺干净。


说给我升级的大床房，带窗户的。】’

我把行李放在房间里，带了一个移动充电宝，就出去找吃的了。

罗庄区真是有点奇怪，没有一家小吃店。好不容易搜到一个疙瘩汤店，去了一看，结果又是饭店。

正在这个时候，王老师打我电话，让我过去吃饭。


说做鸡尝尝。我忙不迭的往回走。

差不多顾客都吃的差不多了。后来才知道王老师的老婆把招牌灯也关了，说这样不用接待顾客了，可以安心吃饭聊天了。实在的山东人。

晚上聊了很多，王老师教我厨房的很多技术，技巧。很多菜品的处理方式。

我就说说，自己见过的菜品，做法。我是不太会用大炒锅做菜。我做菜技术不行，但是见过餐厅，吃过很多菜品。

我是一个厨艺业余的餐饮评论家。
。
我们聊了很多生活上，工作上的事。可能是聊的工作上的多一点，也没觉得有代沟。

王老师俩夫妻非常和睦，一对幸福勤劳的90后。


还有两个女儿，五岁的，一岁的。


夫妻俩一起从最辛苦的时期，一步一步手牵手走到了今天。


王老师一直说最大的支持者，最坚强的后盾就是他老婆。幸福的一家人。

王老师餐厅目前只有四个人，忙的时候一天两万营业额，平时几千营业额。对于他们四个人能做这么多的收入，我表示超级佩服。

而且王老师做菜手脚特别利索，安排合理，这也是可以一个人做出几千甚至两万营业额原因。

他和很多厨师不一样的地方很多，比如他自己配了定时器，这样炒菜的时候就不会出现忘记出锅，或者超过时间的问题了。


炒鸡几乎做到了出品相对稳定的标准化。

更重要的是王老师做的炒鸡非常好吃。我在家的时候，就让王老师给我快递过一份吃了了，好吃！

王老师是我见过最真诚的餐饮老师。再次加深了我对山东人一直良好的印象。

对于我不懂的餐饮方面的知识，知无不言，言无不尽。

不知不觉聊到了一点多，孩子都给聊的先去睡觉了。不能耽误他们第二天工作了。抓紧告辞。

王老师夫妻俩还把我送到了宾馆门口。真是实在的山东人！

不油腻中年大叔～悟空

2019年10月20日

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我也去过临沂，吃过临沂炒鸡，很大一盘。
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AndyZu 发表于 2019-10-21 23:06
我也去过临沂，吃过临沂炒鸡，很大一盘。

挺好吃的
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