精心做好每一份“饭菜”是“在柬活下来”奠基石

儿子说“爸、生意咋这么淡？真有点挺不住了”面对儿子有点躁动不安的心情、我也心情很复杂的看着儿子不知道说什么好！

是的、大军撤退后又赶上中国的春节，现在的生意真的都不好维持、相信各行各业每家都差不多，一个老乡过来吃饭谈及他在大商场的网红店也受到了影响，营业额很明显下降，大家都在经历年底最后这轮的洗牌。

面对美金房租和各项费用的压力、只能咬紧牙关挺下去，相信年后大军回流后一定会好起来。

这几天我一直在想一个事、就是老乡们咱们过来选择投资的方向是不是有点问题呢？

柬埔寨金边人口210万、据统计外来人口80多万、其中目前华人占30万。这30万人在各行各业发展、但我想一个问题就是我们有几个项目是针对柬埔寨本地人开展呢？

咱们目前出现的的状况是不是说明一个问题呢？中国人一撤退、咱们的各个店就凉凉。我去过一个中国人开的拉面馆、他家可能是一个老店、来来往往的很多柬埔寨人，他的运作模式好像给我带了一些思考。

是的，“我们不能沉侵只做中国人老乡的生意啊”既然来柬埔寨了、咱们这30万人在互相消费也是有限的、咱们真要好好思想一下怎么找到融入柬埔寨生意的切入点、当然这不是着急的事、我想这可能会很漫长的等待。所以目前即使生意不好做了、现在也很难熬等待牛市，还不如给自己有一个规划做点什么！

在餐馆门口一大堆垃圾好几天也没收走、臭味难闻，邻居们自发拿出袋子装上准备拉走，我也拿起来一个叉子跟着他们干起来、那一时间我发现即使语言不通大家也很融洽、配合的很好、完事后他们竖起大拇指。

那一刻我好想悟出来了什么、这段时间晚上免费教他们孩子中文，同时间也学会了一些他们生活用语。我相信这也是我将来更好的融入柬埔寨市场这是一个很好的铺垫。

最近餐馆点餐的明显下降、好多回头客都陆续回国了，但是我和儿子在做每一份饭菜之中没有懈怠和马虎，依然精心挑选食材、细心炒好每一份外卖，自从我们最近接过餐厅“中央市场附近好吃不贵”以来、我们的饭菜分量增加了不少、以致能充分保证客户的饭量，大家吃好吃饱。

这也是我常和儿子说“做事要先做人、做餐饮更要讲良心、一定保证食材新鲜和卫生服务，这样大家吃的才能开心和放心。即使少赚点，慢慢来多卖点就好了”

我相信我们坚持下来、给自己一个定位、有一个长远的规划、接下来就是等待、等待。好事一定会发生的、最后的美好的结局一定属于我们。

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来柬埔寨，不做1600万人生意，订着30万流动中国人来抢到头破血流，用一句中国成语叫什么来的？不说了，留点面子吧，楼主转型才是出来，等大军回来？自欺欺人罢了
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能打开本地市场的绝对是行的通的
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我也研究柬埔寨餐饮三个多月了 准备明年试下水
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本地人餐饮早有中国人做了，人家就做那种5000的柬餐，营收相当不错，上次还问我地址准备开二店了
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西港的大军撤退 修路 过年 还有建筑业的退潮和整改  生意会越来越低迷么？
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高价卖谁吃？
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好吃不鬼多少转给你的
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扒皮在柬埔寨 发表于 2020-1-10 22:55
好吃不鬼多少转给你的

总计不到8000美金
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扒皮在柬埔寨 发表于 2020-1-10 22:55
好吃不鬼多少转给你的

是“好吃不贵餐厅”中央市场附近
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王过 发表于 2020-1-10 23:48
总计不到8000美金

我就是说118路谁开的。
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坚持在卫生和口味国际化上做做文章，非常支持你把老柬从咱们中国人身上赚去的钱给赚回来，加油
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