据英国《太阳报》2月22日报道，英国肯特郡一位机智的妈妈称，通过分批烹饪餐点，多年来她已节省了上万英镑，同时省去了她在一周中做晚饭的时间。
这位妈妈是50岁的塔拉·戈布尔（Tara Goble），她在自己孩子很小的时候就开始提前准备饭菜，这样已经持续了15年。
塔拉是一所学校的厨师，她说：“当时由于我的孩子很小，我晚上还在一家超市上班，为了在我上晚班之前让孩子们快速吃上美味的晚餐，我会提前批量做很多饭菜，然后冻在冰箱里。”
她通常提前两周开始准备要做饭的食材，冻在冰箱里，每个月只做两次饭就够了。
她估计了一下，这样做自己每月可以节省60英镑（约549元人民币），15年来总共节省了10,800英镑（约9.9万元人民币）。
塔拉补充说，这种做法可以让她购买更多高品质的肉，然后将其烹饪，再保存在冰箱中。
她说：“我喜欢批量烹饪碎牛肉（质量更好、更瘦），3份碎牛肉只需10英镑（约91元人民币）的价格就能买下来。通常我会把它们制成肉酱，一部分做成意大利千层面和意大利碎肉卷，然后添加混合的豆类和辣椒制成辣酱。剩下一部分做成我和孩子们都非常喜欢的馅饼，在打折的时候再买一些调味料。”
“我还会批量购买鸡肉，制成咖喱。把一些鸡肉切成条状，加入胡椒粉和红洋葱混合，然后冷冻在单独的袋子中，用来炒菜或制作墨西哥卷或者墨西哥玉米饼馅。”
为了记录她制作的所有饭菜，塔拉给所有的桶贴上标签，以便确切知道里面是什么食物以及什么时间做好的。
她通常每个月花两个晚上做饭，这样可以节省其他做饭的时间。
塔拉说：“我非常推荐这种方法，我通常每两个周末准备一次食材。而且每隔一周，商店都会打折。”
除了批量购买食材，她还批量购买餐具。
她说：“我从亚马逊大量购买了铝箔盒子和盖子，每100个只需花费8英镑（约73元人民币），并从当地商店购买装食物的塑料桶和盖子。有些东西可以装在微波炉可用的塑料桶里，但我们更爱吃的馅饼、千层面和碎肉卷饼，需要放入铝箔盒中用烤箱加热。”
“我在学校从事厨师工作，所以回家后不想再做饭了。我在冰箱里放了一个架子，上面装有所有做好的饭菜。当家里来客人的时候，不用在厨房里花太多时间，就能做出一桌美味佳肴！”
来源：今日头条——国际花边
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