金边这家高大上的日本餐厅，大老板们都喜欢去！

日料，不仅是味觉的一场盛宴，更是视觉感官的享受。

碗碟繁多，摆盘精致，和季节相称的新鲜食材，与时间场景相称的餐桌设计,日料的高级感油然而生。

在连锁餐厅大行其道的现在，日料连锁却仍是少见，让人不禁想要去探寻其背后的原因。

这与日料本身的特点有关，日料对于食材的要求很高，这就对原材料的获得、运输、保存提出了很高的要求。另外，日料餐厅对于专业的日料厨师十分依赖，这也限制了日料品牌的扩张速度。
　　

故而一直以来，日料店不追求数量，更重视质量。在金边就有一家这样令人称绝的日料店，无论是商界大咖还是政要领袖都有在此用过餐，除了高端大气上档次，追求的更是这份对料理的“匠心”精神！

坐落在BKK1区的一座庭院中，以极简风格构筑出一方优雅诗意的天地，这就是Adachi安达。

匠人精神是日料之魂

一家日料店的成功与否，很大程度上取决于厨师，对于食材的选择，切割食材的薄厚与角度，火候温度的把握，都是影响日料品质的因素。厨师的匠人精神可谓是日料之魂。
　　

Adachi 安达的大厨，也是餐厅的老板，在日本有着10年的餐饮经验，对日料，有着自己的见解和情怀。把日料当成艺术品制作，就是他最高的致敬。

新鲜食材是日料之本

巧妇难为无米之炊。再好的厨师，没有原料，也难以做出令人惊艳的菜品。Adachi安达对于食材新鲜的追求可以说是达到了严苛的程度。新活的虾，牡蛎，空运的鱼生，鲜活本味才是日料的最高追求。

在日本料理的制作上，遵循材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化等原则。以删繁就简的处理方式，突显上等食材的绝佳滋味，把自然的馈赠呈于桌前。

和食色自然、味鲜美、形多样、器精良。在味觉享受的同时，也是一场视觉盛宴。器具和食材的组合，颜色深浅组成的层次，都完美打造出精致感。

优雅环境带来身心享受

木质桌椅，淡雅抹茶色之墙，打造出轻松舒适的就餐环境。

安达的餐厅布局设计非常地注重个人隐私，既有吧台，也有VIP房和私人房。让每个人都可以轻松地享用美食，保有隐私，像在家一样放松。

你不仅可以在下班后来享受个人时光，也可以约上朋友一起过来品味美食，就算是商业应酬也很合适。

深受各界人士的欢迎

安达开业至今，吸引了非常多的勋爵贵族。从政府官员到商界大咖都是安达的忠实“粉丝”。

很多老顾客都是冲着安达家的刺身和寿司而来的，因为这是安达的招牌菜系，每个尝过的人都对此赞不绝口。

因为对于日料品质的不懈追求，才能赢得食客们的认可，Adachi安达的目标是把正宗日料带到金边这座快速发展的城市。

营 业 时 间

午餐：

11:30 am -14:30 pm

(最后订单时间：14:00 pm)

晚餐：

17:30 pm 至 22:30 pm

(最后订单时间：22:00 pm)

周日休息

电话：

（+855）23 6799997

地址：

金边市BKK1,294街33号

No 33, St.294, Boeung keng Kang 1, Khan chamkarmon ,Phnom Penh Cambodia

*该信息为商业广告

解释权归商家所有

人均多少都不说，估计一说就吓退大部分人吧。

这

疫情期间不敢吃

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我还是比较喜欢中国菜

吃不惯那些生的

昨晚刚吃，不过不是你们家，是过去另一家，有泳池的那家

我就想弱弱地问问一人100美金管饱吗？？？？？

纸箱厂的仔 发表于 2020-8-13 12:25
疫情期间不敢吃

小心啊！