11 年前,一个韩国女人偶然来到金边旅行,她爱上了湄公河的浪漫,爱上了皇宫的炫目,更爱上了这片贫瘠的土地上生生不息的希望。于是她找准了机会,在这里开了第一家叫“大长今”的韩国餐厅。
起这个名字,是因为这个名字家喻户晓的发音, 太容易被记住,被传播。当你说到韩国的时候,大长今是一个一定绕不开的名字,而当你说到大长今的时候,一定只有韩国有。就是这么固执地将故土的情怀带到了这里,用一种特别亲近的方式,走进了金边这个城市。
大长今的出现,带来了正宗的韩国风味,柬埔寨人开始爱上了这种烹饪美食的方式,烤炉烤出的极其新鲜的牛肉,浓郁香辣的大酱汤,柔软而独具异域风情的冷面……“我们从来没有想着要迎合东南亚的口味,我们就是带着自己国家的传统的美食来到这里,很容易就得到了他们的认可。”
大长今的美食都是老板自己带着员工们精心炮制的,并不特别偏向北韩或南韩的风格,用他们自己的话来说, 就是每一个韩国家庭的“标配”菜谱,每两天就更换一次的小菜,每天销售的新鲜牛肉,让当地人和来柬埔寨旅游的外地人都流连忘返。