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（记者 吴平）在准备正式开张的前一天，阿纯的餐厅被征用作为隔离点，20万美金的装修费用和员工入境隔离费用眼见要打水漂。
阿纯说，带着全体员工，不知何去何从？
“毫无征兆的征用”
3月27号上午10点左右，睡梦中的阿纯被房东叫醒。
“房东告诉我，整个楼被政府征用了，楼下都是宪兵，让我叫员工赶紧搬离。”
听到这个消息，阿纯连忙下楼和政府人员交涉，被告知整栋酒店确实被政府征用为隔离酒店了，而她的餐厅位于酒店一楼。
她通过翻译解释，酒店与餐厅并非同一个出入口，只属于其配套设施，3月的租金都已经交了。
但翻译回复，征用酒店，餐厅是无法正常营业的。
阿纯提出，餐厅可以提供隔离餐服务，这样起码能维持基本生活开支。但政府人员表示， 隔离餐已经由官方统一安排，无法分开外包。
她必须在2个小时内搬走，把酒店空出来。慌乱之下，她带着所有员工，匆忙拿上随身物品离开。
然而，那些贵重的厨具设备均无法一并带走，比如杯具、盘等全是新买的。想要搬，可一时间连箱子都没法找到。
阿纯要求给更多的时间，寻找新店铺，挪走厨具。另外，也希望有时间安排车辆，安顿员工们。
政府人员则表示，等阿纯找到新店铺，可以再联系前来搬东西，政府会把餐厅的所有设备锁在一个地方。
目前，她和员工们暂住在朋友的别墅。
在“2·20事件”暴发的前一天，朋友正好去金边，打算第二天回西港，但疫情导致朋友暂时回不到西港，所以别墅闲置着，也让阿纯他们暂时有地方待着。
不过，如果朋友回家，阿纯只能带着员工另找别处，到时又将会是一番折腾。
还没开始就结束
2021年1月1日，阿纯正式租下新时代大酒店一楼餐厅。此时，柬埔寨疫情风平浪静，整体形势向好。
“我跟房东的合同是12月2日，我看到这家门面很适合我的需求，我跟房东是朋友，房租是从1月1号开始交，等于免租了一个月。”
这个餐厅闲置了一年多。“818禁赌令”导致西港经济“变冷”，餐厅为此一直闲置，直到阿纯租了为止。
前期的装修费了阿纯不少心思。餐厅面积大概有800多平方米，楼上有9间包间，厨房面积大概四五十平方米。她需要检测水电设备，以排除安全隐患。同时新添厨房设备、桌椅等，做了一个多月的筹备工作。
阿纯说，她对柬埔寨防疫充满信心，也很努力很积极配合政府的防疫工作。
“818之后，熬过去年的疫情，感觉柬埔寨春天到了。朋友之间都说，哎呀，西港总算天晴了，西港经济复苏了。”
1月20号，餐厅试营业了一段时间，周边朋友来试菜。2月20日，此次疫情暴发当晚，她组织开了次员工会议，安抚所有员工，配合政府防疫，先缓一下。
2月21号，餐厅停止营业，让员工半薪待在宿舍里。
她发现很多餐厅通过柬单点继续营业，3月25号左右，便决定在3月28日也以外卖形式自救，等疫情好转再正式开张。
“餐厅不可能一直关着。我本来是做高档餐品，进了很多昂贵的食材，而且也支付了3个厨师的机票钱和隔离费。”
但人算不如天算，计划赶不上变化，就在重新开业的前一天，所在的酒店被政府征用。
“哪怕早一天通知，我就不筹备开张了，就不会买这么多食材。现在冰箱里还放着很多食材。”阿纯无奈地表示，“我也不知道怎么办，我很焦头烂额。”
“生活都成了问题”
阿纯表示，在3月27日之前，政府曾找新时代大酒店的负责人沟通过，称要租用酒店，作为隔离点。
新时代大酒店与索卡酒店、海洋酒店等早已被征用的酒店不同，后者是独栋设施，前者更像是一条产业链。
“新时代大酒店并非闲置，里面全住满人。酒店是一条产业链，包括酒店、餐厅、超市等配套设施。一旦酒店被征用，整条产业链会全部断掉，其它商家也没办法经营。”阿纯说。
当时，酒店负责人回复，虽然也很想配合政府，但酒店是一条产业链，涉及多家商户，否则肯定全力配合政府做防疫工作。
目前，阿纯一边忙着与房东沟通获取更多信息，一边通过商会与政府交涉。
一楼酒店的超市老板娘告诉阿纯，政府没有征用其超市，但设置了警戒线，别人进不去。整栋楼是隔离酒店，别人也不愿意买她的东西，她也无法配送。
“现在政府所有的精力都放在防疫工作上面，他们比较忙，我也很理解。但这中间可能有误会，我是愿意配合政府防疫的。”阿纯解释道。
最让她心心念念的，是那些贵重的设备和食材。如果找到新店铺，又要承担新店铺的租金、押金、装修等一系列费用。但现在，他们生活都成了问题。
房租合同签了五年期限，阿纯只愿柬埔寨疫情早日结束，她可以更快地重启店铺。
“我们现在是全体失业，上下有十几个人，我还要承担这么多员工的日常费用。我只是希望，政府妥善安排一下，起码让我们做隔离餐，因为我们毕竟是酒店的配套设施。”
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