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【凤凰有约】华人美女天美与她的蜂蜜王国
与天美(Sotheara)认识是在4月10日柬埔寨中小企业团结饭晚宴上, 当时在与一位老朋友打招呼,然后看到很多人和身后的一位女士在合影,我也不知道她是谁,索性找到在拍照的也帮我拍张合影,后来才知道那位女士是洪森首相的妹妹.
感谢之余, 问及彼此所从事的行业后, 才知道大家都是从事农业方面的,不同的是我做的农资产品, 她是一位养蜂人并酿制她的蜂蜜产品.
天美(Sotheara)拥有200个蜂箱和20,000至30,000只蜜蜂,每个季节可生产多达3吨蜂蜜
天美本来是从事制衣行业的,在SGS检测公司从事了很多年,大多与中国人打交道,所以中文说的也不错.
而谈到为什么开始创业养蜂要从她2020年去泰国出差遇到养蜂一事说起, 当时她看到很多柬埔寨的外劳出门在外务工,同时她的朋友也是后来的合作伙伴也懂得养蜂的技术, 于是一拍即合就有了合伙创立养蜂的事业.
除了因其甜味而广受欢迎外,从蜜蜂采集的植物花粉中提取的蜂蜜也被用作传统药物来治疗各种常见疾病,柬埔寨磅湛省的美女天美的养蜂场正在这里将现代技术应用于授粉过程.
养蜂人天美(Sotheara)表示:柬埔寨王国现在拥有深度的养蜂知识,其蜂蜜的质量可与任何进口产品媲美.
天美(Sotheara)补充道:“通过我的养蜂业,我在很多方面帮助了柬埔寨社会.首先,我通过提供就业机会和租用土地来支持贫困农民. 随着越来越多的高棉人喜欢我的产品,我们正在帮助建立王国产品的声誉.最后,我通过捐款和蜂蜜捐赠帮助了Kantha Bopha儿童医院.”
她在磅湛省Kang Meas区Peam Chikang社区的Koh Touch村建立蜂蜜生产业务,是因为她观察到大量为蜜蜂提供花粉的植物.
天美(Sotheara)说:“当前王国的总产量仍然很低,因为它主要以传统方式在野外收获.我可以只使用自然资源来养蜜蜂.这意味着我可以以合理的价格向当地人提供蜂蜜.”
目前在她的庄园里养着大约200个蜂箱,足够她每个季节收获大约三吨蜂蜜.一个季节可以持续两到四个月.她的200个蜂箱中的每一个都包含20,000到30,000只蜜蜂,这些蜜蜂都是柬埔寨本土品种. 她的蜜蜂从三种花中采集蜂蜜——木棉花、龙眼花和橡胶花,每一种都生产出口味略有不同的蜂蜜.她说她是根据她的蜜蜂授粉的花朵来保持季节变化的规律性.
高品质的野生蜂蜜取决于气候的变化,如果雨季没有提前早来或是雨量不多,蜂蜜浓度好,其中的露水成分只有18-19%,那就是优质野蜜了.但如果露水成分达到22-23%,其质量也稍微降低,但同样也算得上是优质野蜜.采收野蜜需懂得可持续发展,采蜜时不能取走整个蜂巢,而是采收75%到80%,保留25%左右的蜂蜜供蜂蛹生存.
蜂箱会从一个地方搬到另一个地方,以确保她的蜜蜂能够最好地接触到选定的花朵.
1月份时木棉正在开花,因此她将蜂箱搬到了Koh Touch村Koh Thmey小岛上的一个农场.木棉会开花两个月左右,所以她预计能收获两次.
天美(Sotheara)说:“我研究了木棉花,发现它有一种令人愉悦的香味.它在旱季开花,这对我们来说很方便, 所以每年的这个时候我们都可以收获丰收. 这种花的蜂蜜非常香,对咳嗽和感冒有效,可能是因为它的甜味稍差. 它也是非常浓稠的蜂. 在我收获蜂蜜之前,我会逐个检查蜂箱,检查它们是否成熟到可以采集的程度. 如果我不确定,我会聘请农业专家为我提供建议.一般一个月后就可以服用了.”
由于采收时间明确,她养殖的蜂蜜品质优于野生蜂蜜.因为她能适时采收,所以药性提高了. 她说: “经常吃蜂蜜的好处之一是它可以保护我们的免疫系统,所以我们不容易生病.蜂蜜清香甜润,营养滋补,具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效,且山中还有不少的药材花,从营养学的角度讲,营养更丰富!
天美(Sotheara)养蜜蜂已经三年了.在最初两年的经营中, 这家公司是作为一家小型手工艺品公司经营的, 但由于销售非常成功, 她申请了经营许可证, 将其作为一家标准公司经营. 她非常乐意与其他养蜂人合作,并希望她品牌的发展能够带动对柬埔寨养殖蜂蜜的需求增加.
她说:“如果需求增长超出我的供应能力,我将为更多当地农民提供培训,从而为他们提供另一条收入来源.”
目前,大约80%的蜂蜜最终都出现在了当地的咖啡馆和餐馆. 根据天美(Sotheara)的说法,她的蜂蜜目前只在王国境内销售. 她也计划在未来将蜂蜜出口到美国或中国等需求旺盛的国家,供应给饮料和药品生产商.
各位同胞如有有兴趣和天美(Sotheara)合作养蜂及购买野生天然蜂蜜的,可直接加天美的微信. 微信号: sotheara9999
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