以下文章是2022年khmertimes文章的中文翻译版，供想在柬埔寨咖啡厅创业同胞们参考
柬埔寨咖啡市场每年为国家贡献5000万美元
随着咖啡文化在柬埔寨开始流行，国际咖啡连锁店纷纷涌现，咖啡豆的市场需求也在增加。
业内人士一致认为，咖啡现在在柬埔寨已成为非常大的产业，国际咖啡连锁店如星巴克、Gloria Jeans，Erick Kaiser和Amazon咖啡几乎遍布城市的每一个角落。
紧随这些大品牌之后的是本地品牌Brown Coffee，该品牌于2009年开始运营，通过在菜单和品牌整体上的各种创新而获得了人气。
由一群年轻的柬埔寨企业家创办的Brown Coffee，目前在柬埔寨拥有20家分店，已经成为年轻人工作、娱乐或学习的热门场所，其舒适的环境备受青睐。
随着柬埔寨的咖啡产业变得更加竞争激烈，专家认为进入市场变得更加具有挑战性。
著名柬埔寨企业家和慈善家Dr. Mengly J Quach告诉《高棉时报》，随着竞争的加剧，咖啡公司必须寻找维持业务的方法。
他说：“现代咖啡店的繁荣就像一个增长泡沫，它总有一天会破裂。虽然健康的竞争对消费者有好处，但这也给企业主带来了压力，他们必须相互竞争。过去，只需要有强大的资本，但现在情况不同了。”
他补充道：“柬埔寨人似乎很喜欢在没有进行市场和背景研究的情况下模仿彼此的生意，这是失败的配方。”
邻国如老挝、越南和泰国是咖啡豆的主要供应商，因此现在应该关注让柬埔寨拥有自己的咖啡豆供应，而不是依赖进口。
农业专家Yang Saing Koma表示，柬埔寨每年的咖啡豆收成不到1万吨，主要是罗布斯塔品种。
他说：“这只是邻国越南每年生产100万吨的一小部分，而泰国和老挝每年分别生产超过3万吨。”
“在柬埔寨销售的咖啡超过90%不是本地的，因此有必要激发本地人对种植咖啡的兴趣，以便在本地生产高质量的有机咖啡豆，”他补充道。
柬埔寨常驻世界贸易组织代表Kem Vichet Long确认，柬埔寨生产的咖啡质量上乘，可以与其他以咖啡闻名的国家媲美。
他说：“与其他早已拥有咖啡文化的国家相比，我们在这个行业起步较慢，因此我们需要赶上。”
“我们应该通过认证标志或地理标志来推广柬埔寨咖啡品牌，以获得Ecocert和HACCP的国际认可，从而进一步提高我们的品牌，”他表示，同时确认咖啡每年为柬埔寨带来5000万美元的收入。
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