据柬华日报报导，柬埔寨首屈一指的国际食品与酒店设备及用品展览会（CAMFOOD & CAMHOTEL 2024）于6日上午在金边钻石岛隆重开幕。为期三天的展会将持续至本月8日，展示最新的产品、服务以及HoReCa（酒店、餐厅、咖啡厅）产业相关内容，旨在推动食品及酒店业的发展。
在开幕致辞中，Informa Markets业务发展总监Alice Lem对本次展会充满期待，指出展会在支持和推动相关行业方面将发挥重要作用。她表示：“在快速发展的行业背景下，此类竞争性活动对于借助现代技术扩大合作与创新至关重要。我们鼓励与会者积极参与。”
柬埔寨旅游联合会主席DIN Somethearith也在致辞中分享了对相关行业增长与潜力的深刻见解。他提到，柬埔寨的酒店和餐饮业在旅游业蓬勃发展及本地市场扩展的推动下正迅速成长，而此次展会将吸引投资、提升旅游基础设施的投资力度，并在国际舞台上推广及强化当地的烹饪和酒店技能。
旅游部国务秘书巴苏坤在致辞中强调了本次展会的重要性，并指出烹饪技术体验对促进旅游业和文化交流不可或缺的影响。他同时透露，本次展会共有超过150家企业参展，预计到场观众约为1.2万人。
此次展会得到了旅游部、商业部及柬埔寨旅游联合会、柬埔寨酒店协会、柬埔寨餐馆协会和柬埔寨厨师协会等行业领先协会的全力支持，为业内专家与投资商提供了广泛的交流平台。
此外，展会期间还将举行多项赛事，包括装饰面包艺术、果蔬雕刻大赛、蛋糕装饰比赛、金边面条烹饪比赛、素食烹饪比赛等，以及酒店业相关的餐桌布置、饮料准备、床铺整理和插花比赛。12位柬埔寨顶尖厨师将通过现场烹饪展示他们的非凡厨艺。
除了本地企业外，来自越南、韩国、印度、新加坡、美国、意大利、中国、泰国和马来西亚的国际供应商也积极参与，展会致力于提供一个无与伦比的文化交流与创新平台。
来源：柬华日报
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