柬埔寨蘑菇种植产业蓬勃发展，平菇每公斤可达2.5美元

【柬单网综合报道】据柬媒消息，金边市朗哥区的赖沙威先生在当地经营蘑菇种植场，深耕平菇种植行业近十年。凭借丰富的经验和先进的种植技术，他的农场不仅满足柬埔寨国内市场的供应需求，还有效减少对进口蘑菇的依赖，促进本地农业发展。

目前，赖沙威的蘑菇种植场拥有超过两万个菌袋，并设有5个专门的种植坊，采用科学化管理模式进行生产。

他介绍，平菇在雨季生长最佳，其种植技术相对简单，但对环境条件要求较高：温度需保持在25-35℃之间；湿度需控制在80-85%；需定期观察生长情况，并根据需求合理浇水；从培育到成熟，整个种植周期大约需60天，之后可以每周采收一次，持续长达6个月。

赖沙威表示，平菇不仅可用于多种菜肴，而且市场需求极为旺盛。目前，他的农场每日采收量在50至100公斤之间，每月总产量可达1吨。然而，由于市场需求大，供不应求的情况时有发生。

此外，蘑菇价格也受到季节因素的影响：雨季时，平菇价格约为8000瑞尔/公斤（约2美元）；旱季时，因供应减少，价格上涨至1万瑞尔/公斤（约2.5美元）。

除了种植销售平菇，赖沙威还经营蘑菇菌种销售业务，并向有兴趣的农户传授种植技术，推动本地蘑菇产业的发展。

随着柬埔寨本土农业的不断发展，蘑菇种植行业竞争日益激烈。赖沙威认为，提高种植技术、优化管理模式、稳定市场供应是本地农民应对市场竞争的关键。

业内人士表示，随着本土蘑菇种植技术的不断成熟和市场需求的持续增长，柬埔寨蘑菇产业正迎来广阔的发展空间。

来源：柬媒综合
编译：Yuan
校对：小米

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