在金边的这家中式小馆,我已经来了四回,每次吃到熟悉的中式味道,还是会觉得格外安心。这次特意过来,就是惦记着一碗葱油拌面,再配上经典的辣肉浇头,吃完依旧很满足。
点的是老上海口味的葱油拌面,端上来香气就很足,葱油味道很正,面条口感筋道爽滑,每一根都裹着酱汁,咸香里带着一点回甘,吃起来很舒服。这碗面看着简单,味道却很扎实,葱香和面香融合得刚好,油润不腻,越吃越有味道。
我平时饭量不大,但吃到这碗面,忽然想起小时候家里做的味道,不知不觉就续了两次面,完全被这份地道的口感打动。配上辣肉浇头之后更对味,浇头酱香浓郁,肉粒软嫩入味,辣度温和不冲口。拌开之后,面条带着鲜辣和肉香,和葱油的咸香搭在一起,口感很丰富,一口接一口停不下来。
这次还意外吃到了槽卤鸡中翅,卤味很香,鸡翅鲜嫩,冰冰凉凉的很适合天气热的时候吃,解腻又开胃。
店主还是很亲切,闲聊了几句,食材吃着也新鲜放心。在异国能吃到这么贴近家乡口味的饭菜,心里的想念好像都被抚平了。这家店确实让人愿意反复来,之后还想试试别的菜品。

