中国美食

中餐的种类繁多，这次说的是其中一个菜系： 江南菜。正所谓，“江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？”江南，这个温婉浪漫的地方，因为得天独厚的地理位置和气候条件，有着种类丰富的新鲜食材，再加上历代名厨的巧思，衍生出了美味的苏杭菜系。江南菜恰如江南的景致，清鲜秀雅，玲珑靓丽，文艺得让人难以忘怀。

江南邨是一家位于钻石岛，专营江南菜系的特色餐厅。推开玻璃大门，一股自然清新的气息扑面而来。餐厅属地中海的装修风格，使其没有过多的华丽与浮夸感，更多的是缓缓袭来的文艺气息。而店主的小心思也渗透每一个角落：墻上一幅幅店主亲手画的高棉印象，别致的摆设，轻声吟唱的女声，让人在柬埔寨也能感受到宛若江南女子般柔情似水的文艺气息。
来到江南邨，怎么能不尝试一下地道的江南点心。
层层的蒸汽也挡不住在蒸笼内一颗颗小笼包的魅力，如果你想吃到味道最极致的小笼包，必须要无惧热烫，趁热开启吃货模式。夹一个小笼包放在汤勺上，先咬一小口，让汤缓缓流入口中，将包内汤汁喝了大半后，把整个小笼包一口放进口中，肉香夹杂了肉汤的清甜，一个人吃完整笼包子都不够过瘾，而且这里的小笼包的皮十分Q 弹，让人意犹未尽。

这里的八宝饭算是一个惊喜，蒸得半透明的糯米，晶莹剔透颗颗饱满，上面铺满一层彩色的蜜饯还有桂圆等等，筷子一戳中间的豆沙就满溢出来，拌上糯米送进嘴里，吮干净筷子上的豆沙，真是一大享受，而且这八宝饭连另外一个来自上海的小编都连声称赞。
人均消费：＄6
地址：金边市桑园区百色河分区  钻石岛 幸福路 B15 16 17

韩国美食

韩国料理大家都不会陌生，精致的小碟配菜总会让食客十分满足，而韩食本身以清淡为主，少油腻，大多都带辣，米饭与汤都不可或缺。除了泡菜汤，韩式烤肉恐怕也是外国人眼里著名的韩国料理之一，而且韩国烤肉非常注重肉原本的味道，所以使用的普遍都是高质量的肉。韩餐之中，酱料同样占有很高的
地位，酱料通常是家族的代代相传，每种酱料都代表着这个家族的历史传承。

Bomnal 是BKK 里最大的韩国餐厅，刚开业不到1 年，因为其特色的铁板烤肉吸引了络绎不绝的韩国食客。餐厅在韩国是有10 年历史、60 家分店的老店，金边是海外的第一家分店，即将在上海开设第二家海外分店。小编这次也来到了这家传说中的Bomnal，一尝铁板烤肉的鲜味。Bomnal 的装修相对其他韩国餐厅更为精致。昏黄的吊灯、镂空屏风、舒适的木桌椅，总能让食客找到最舒适的就餐状态。
小编首先介绍的当然就是餐厅的主打——特色铁板烤肉，铁板烤肉相较其他炭火烤肉来说，更能锁住肉汁，使烤肉吃起来更鲜嫩多汁。餐厅主要使用的是美国进口牛肉，这次小编试吃的是顶级肋眼牛排，好的烤肉不需要放过多酱料，蘸一点海盐和特制辣椒酱就已经十分美味。烤成七分熟的牛排还见点血，这时候就是最佳的享受时刻，肉香从齿缝中晕开，肉汁充满着口腔，如果你觉得有点腻，可以蘸点特制的洋葱烤肉汁，淡淡的甜中和了肉的味道，也是绝配。
这里的特色除了铁板烤肉，还有一点就是除了用铁板烤肉之外，因部分的肉汁会留在铁板上，这时候可以继续用这个铁板炒菜或者炒饭。
小编强烈推荐的是铁板泡菜炒饭。泡菜汁早已沁入每一颗米饭中，经过铁板温炒，泡菜香随着蒸汽扑鼻而来，而且因为用铁板炒，会形成一点点饭焦，但是焦得不会太过分，这时候的炒饭便是最美味的了。
人均消费：$12
地址：#23 St.352&63 BKK

日本美食

日本特色美食除了常见的寿司、刺身，相扑火锅同样榜上有名。相扑火锅是日本锅料理的一种，原来是为了培养相扑力士强壮体格而研发出来的料理，现在已经成为了大众饮食之一。相扑火锅的最大特色就是分量大，材料各式各样，营养充足。许多相扑力士都有相扑火锅情结，以致在退役后便经营起相扑火锅店。

玉海力是日本的一家拥有17 年历史的相扑火锅店，在中国的上海和青岛也有分店。玉海力在即将到来的6 月底，正式登陆柬埔寨金边。小编有幸先试吃了玉海力这传说中的相扑火锅。
火锅刚上，着实名不虚传，虽然小编只点了一人份，但是这火锅的分量两人吃还绰绰有余。玉海力火锅料采用的是有机食材，各种食材都是经过来自日本的大厨精心料理，虽然只是一个火锅，但是却能看得出料理者的用心。
事不宜迟，火锅就要趁热吃！不过一下子要从17 种食材里面挑选第一口，实在让有选择困难症的小编难以下手。就从最有名的手打山药肉丸子下手吧，据店主表示，柬埔寨没有山药，所以这山药都是从日本精选运到金边的。肉质鲜嫩的山药和十分弹牙的肉丸配合得天衣无缝，一口咬下去，汤汁四方流窜，肉的鲜甜佐以脆而有弹性口感，肉丸的那种扎实和筋道实在令人回味无穷。这时候就不得不提这个汤底了，汤底是用牛筋、猪脚和鸡骨等多种食材经过两天熬制而成，清淡并带有淡淡鲜甜味，配上17 种食材各味，使得这汤底的味道更有层次。
相扑火锅不仅味道好，而且营养价值十分高，且不论17 种素荤均衡搭配的有机食材，汤底也富含胶原蛋白，实在是美食美容两不误。
人均消费：$15/ 一人份
地址：Aeon 商场 二楼

泰国美食

泰国菜讲究辣、酸、咸、甜、苦五味的互相平衡，但在一般的印象中，泰国菜通常以酸、辣为主，但这种酸辣往往让食客忽略了那略带的甜和隐约其后的苦。泰国菜的调料基本上以椰奶、罗勒叶、香茅、泰国青柠与辣椒为主。泰国菜有南部、中部、北部和东北四个菜系，各个菜系有着不同特色，现在的泰国餐厅菜式多数属于中部菜系。

MAMA THAI 是一家在BBK1 已经开业8 年的泰国餐厅，餐厅风格颇有泰国风情，中庭的地面是整片鱼池，还放置着各种东南亚水果如芒果、榴莲等，用餐在鱼池之上，深深感受到泰国鱼米之乡，蔬菜水果茂盛之感。餐厅共三层楼，每层楼都有不同的特色风情。
冬阴功介绍得太多，小编这次为大家介绍的是另一道泰国名菜：青木瓜沙拉。青木瓜与胡萝卜切丝，佐以小青柠和豆角、小番茄、虾米等配料，再和特制酱料搅拌，酱料的基调是棕糖、鱼露和辣椒油，因此整个沙拉呈现出了甜、酸、辣的口味。由于沙拉加了小青柠，所以吃起来除了有青木瓜丝本身的香味，还带着浓浓的青柠香，味道偏辣，但是这种辣由于棕糖的关系，所以后劲不大，吃起了感觉宛如置身于泰国街头，清爽宜人。
这家店最值得一提的是，老板娘是泰国人，老板是香港人，因此他们两人经常会和厨师研究创意泰国料理，小编尝试的这盘泰式烧猪颈肉，是店内的招牌菜也是老板伉俪的创意料理。猪颈肉肥瘦排列均匀，烤起来更是将其优点发挥得淋漓尽致。这道烧猪颈肉火候掌控得刚刚好，使得肉质滑爽鲜嫩中带点脆，蘸着特制的蒜豉酱，这时候一定要来一碗饭，胜过人间百味。
人均消费：＄8
地址：#19 St.352 BKK1