在金边名闻遐迩的中国餐馆“大唐饭庄”,只要久居柬埔寨的中国人都知道这家餐厅,因为大唐消费公道,口味地道,是大家想家时就会拜访的地方。2017年时在暹粒成立的大唐酒店,每天都吸引着慕名而至的中外访客,只要在柬埔寨的中国人都知道这个地方,所以大唐更被称为“中国人的家”,意味着只要中国人到暹粒,他们就会回到大唐这个家。
金边大唐饭庄,暹粒大唐酒店先后接待过中华人民共和国驻柬埔寨潘广学大使,布建国大使,熊波大使;联合国副秘书长刘振民,甚至是柬埔寨的公主,他们都曾慕名而来;大唐更代表中国餐饮业参加柬埔寨文化部举办的东盟10国中, 日, 韩民俗文化节,受到了各国友人的赞誉。
你是不是很好奇,在这么成功的事业背后,是什么样的人,建立了这样让人赞叹的餐厅和酒店?
这传奇般的人物,本人却没有一点架子和傲气,脸上带着的是暖如春风的笑容,散发着让人感到温暖的光芒,只要跟她接触的人,就会被她所吸引。她叫做齐心艺,是大唐酒店和大唐饭庄的创办人。
38岁经历丧女与离婚 5年后就建立起自己的事业 在年轻时经过丧女之痛后,齐心艺留职停薪,离开了单位,投奔西安的姐姐。齐心艺身上没有多少钱,她想起自己包的饺子受到多人的称赞,她想,如果自己开店,不愁没食客,身无分文的她,向闺蜜借了人民币3千7百元,凭着一口破铁锅,一把刀,还有一个破旧的汽油桶改造成的炉子,四张长条桌以及两个抽屉的桌子,在十八平米的小破房里开始人生第一次的创业,展开了人生追梦和锲而不舍历程。
每天早上凌晨两点半前必须做好饺馅,眼睛闭一阵,五点钟她就要强打精神开门迎客,骑车去批发场买菜。常常因为天气冷手上都是冻疮,就算很痛很累,她还是得继续走下去。就这样日复一日,年过一年,她跨过了别人难以逾越的一道道坎,皇天不负有心人,她陆续开了三家饺子连锁店,在国家工商总局注册了心艺商标,十几个超市的冷冻柜里都能看到广受欢迎的“心艺牌速冻水饺”。
事业风生水起之后,老天爷又带给她另一个考验,在第二段婚姻失败后,她下定决心离开这个伤心地,咬着牙,毅然决然的卖了房子和餐厅。离别的场景是很悲凄的,姐姐流着泪跟她说: ‘你就这样走了,家就这样没了,混不下去就回来这个家吧,还有姐姐在这边等你呢。’她说:’姐你别哭,你哭了我真的走不出去。’她流着泪,暗自下决心,不混出样来,不回来见亲人,她不敢看姐姐一眼,提着一个皮箱就离开姐姐家了。
她梦想去“一带一路”热炒得正酣的柬埔寨,她知道,这世界上除了自己,沒人可以真正的帮助你站起来,她要在陌生的土地上改变命运,活出自已渴望的样子。齐心艺在回忆起上面的场景时,总是特别激励她向前,往成功的路迈进,她对姐姐的承诺,绝对会在未来达成。
五十四岁到柬埔寨第二次创业 克服万难终成功 凭着在西安多年创业经验,她原以为能一举成功,没想过失败。从在金边创业第一天起,她想不到每天面对的,竟然是不断的失败!难以和柬埔寨人在语言上沟通,造成训练员工的困难,曾有一天只卖出一碗面仅仅赚了两美金,客人因为饮食习惯不一样而不上门,让她伤透了脑筋。
夜深人静时,心酸的泪只有自己强咽下,因为她眼前只剩一条路,那就是通向成功的道路!她知道磨难是财富,成功是給自己看的,只有自己有能力改变自己的命运,沒有好高骛远,失敗了就从头再來。
这样契而不舍的过了五年,她征服了每一个上门的人的胃,让每个人都爱上了大唐饭庄,爱上了她充满生命力的菜肴,齐心艺又建立了人生第二个知名的餐厅-“大唐饭庄”。
短短五年就创立大唐连锁体系 吸引各国媒体慕名而来 在建立成功的金边“大唐饭庄”后,她到暹粒建立了“大唐酒店”,并让每个到暹粒的中国人都爱上这边的餐厅! 在柬埔寨很少可以听到有人在五年内建立一个庞大成功的事业,除了齐心艺之外,很少人办的到这样的成就。
而成功的老板是既会赚钱,又怀有善心的老板,这就是她每每在绝处能一再逢生,事业做到风生水起的由缘。聚集在她麾下个个是餐饮界的翘楚:希尔顿酒店大厨,西安聚丰园烤鸭店金牌厨师长,中国的五星级大厨为她在第一线精心掌勺,烹制出脍炙人口的中国菜。
特别是西安的菜肴,像是陕西凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面、葫芦鸡、老陕烩菜、西安烤鱼等,绝妙的味觉艺术,都能在这里品尝到淋漓尽致的口味。CCTV4《远方的家》摄制组在柬埔寨拍摄时对大唐饭庄的精心烹饪留下了难忘的印象,三天内就回访了两次,对这边赞不绝口。日本媒体NHK也闻讯而来,对大唐的美食进行了一次深入的专访。
待员工如子女 每个员工都死心踏地的跟着她 在大唐的員工都叫齐心艺‘妈妈’,很多人从她一开始创业就跟着她,到现在都没离开过。为什么大家都死心踏地的跟着她?员工都不想离开?原来对齐心艺来说,员工就像是她的孩子一样,她把员工當作自己家人,她愿意照顾这些不是自己亲生的孩子,待他们如家人,甚至在西安的时候,有员工从15岁,跟她跟到30岁成家生子后,还在她的餐厅工作。
对齐心艺来说,大唐没有老板和員工,员工是自己的亲人。也因为她这样带人带心的态度,让她在创业后沒有招聘过员工,很多都是从西安跟她来柬埔寨,之后员工又介绍家人来这边工作,形成了一个很紧密的大家庭。大唐饭庄的菜肴总给人齿颊留香的享受,离开了店,留给人们的是皆可明心的温暖,因为员工们都把“大唐”当做家,因此来过“大唐”的人,也能够感受到家的温暖。
跟了她六年的柬埔寨面点师傅,这师傅的妹妹也开了餐厅,几次要她过去帮忙,承诺给的薪水会远远超过大唐,她回答妹妹不可能,妹妹问为什么,她说:我走了我会伤心的,不离开大唐是因为我爱齐心艺,我这辈子只会跟着她。
是的,无论是中国员工还是柬埔寨员工,都对齐心艺都有着深厚的情感,因为齐心艺真心将他们视为自己的孩子。柬埔寨员工的妻子难产或生病,齐心艺马上掏出数百或数千美元,希望帮他们度过所有的难关。她把员工的心连在一道,圆了自己的梦,也让员工追了更美的梦。
大唐传奇的精神 傻傻做人,傻傻做事 齐心艺在经过了人生的风风雨雨,她知道努力和机会是给准备好的人。没有一帆风顺的人生,能让自己走下去的只有自己的坚持。女人一定要自立,有自信,懂得自强,才能有自尊,人生才会发光发热,可以让你活得有模有样。
最重要的,人生走一遭,要带给人快乐与温暖。要活出自己的精彩,选定了就不要回头,也不要后悔。人生的磨难绝对会教会你一些事,活出自己想要的人生,做自己想要的事,从来不放弃,绝对可以凭自己的能力改变命运,创造幸福。
也因此她让大唐成为中国人远方的家,现在六十岁的她还在创业中,她的精神影响了每一个人,这辈子发光发热的她,可以说是所有人的榜样。每个人一生都在追寻一个归宿,谢谢齐心艺建立了大唐,让人不管离家多远,都有一个家,这样的精神,让人永远敬佩与景仰。
愿所有人都能够勇往直前,有大唐盛世的辉煌精神,活出自己精彩的人生! |
最新评论
查看全部评论(1)