近期在泰国兴起了收购榴莲核的新行业。据悉每年一到榴莲季节，都会有大量的榴莲核被丢弃，而今年不断有商家收购榴莲核，价格从初期的30-40泰铢一公斤飙升到现在的80泰铢一公斤，很多榴莲果农都表示，找榴莲核去卖得的钱比卖榴莲得的利润还多。

营业学专家表示，榴莲核跟榴莲一样，营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。

其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

榴莲的营养价值不低，价格也不低，把废弃的榴莲核和榴莲皮变成宝贝，既不浪费，又滋养了身体。