大家说说在柬埔寨的中国餐饮

现在在柬埔寨做中菜馆想法都是错的离谱的，金边机场附近中国人开的菜馆有几家来的客人数量超过服务员数的？每天的营业额都不够房租，哪怕是在国内都是九成餐饮业亏损，这行根本做不得，餐饮业需要相当好的生意才能保本，好的不得了才能赚钱
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本地人吃不起啊
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贝尔·萨沙萌 发表于 2020-5-30 18:53
对，确实有良心商家，现在还能留下的，大部分是良心商家！大润发门口有个发传单的28块人民币十几个饺子！ ...

12个饺子4块，确实贵
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第三只手 发表于 2020-5-30 12:59
现在去乌亚西市场 还是很少讲价的

会说国语的华人后代是漫天要价，真正本地人是实价
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主要的还是波菜大撤离的原因回看2018和2019上半年生意好不好大家有目共睹
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周卫东 发表于 2020-5-30 18:55
现在在柬埔寨做中菜馆想法都是错的离谱的，金边机场附近中国人开的菜馆有几家来的客人数量超过服务员数的？ ...

柬埔寨的卤味和中国的卤味价格对比下，真是！
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消费群体靠中国人，这个时候就要考验菜品咯。好吃的生意好死，半桶水的亏死
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搞你媳妇儿。。 发表于 2020-5-30 19:11
消费群体靠中国人，这个时候就要考验菜品咯。好吃的生意好死，半桶水的亏死
...

对的
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菜价太贵了
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身为来柬埔寨算是最早一批餐饮人！撇开出品来说。第一：目前国内过来做餐饮的大多数把顾客定位在中国人圈子里，没有当地化！第二：没有长远品牌意识，大多数都是夫妻店，兄弟店，，亲戚店，觉得开个店炒菜好吃就可以！第三：没有了解当地人文化，大多数店都是败在当地员工管理方面！第四：就是成本把控不了，很多老板不懂得进厨房，在国内请经理好几个大厨，导致成本过高！除了17.18年西港疯狂不够秤现状，那些在那做餐饮的是攒到钱的！
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