大家说说在柬埔寨的中国餐饮

一打开柬单网就看见饭店转让！大家说一下在柬埔寨为什么中国餐饮不好做？问题出在哪里？菜品太贵？竞争激烈？听听大家的想法！留着以后避雷！
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问题出在餐厅比人还要多
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泪洒西港 发表于 2020-5-30 12:27
帝皇店 点心皇 都是中餐，早餐 午餐 晚餐 都满满的 有时还要排队！本地化非常成功！
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很多的中国餐厅量小菜品贵，炒一个大白菜凭什么4美金？一个肉夹馍凭什么3美金？恨不得一桌赚回一年的成本，餐厅越不好，积货越不新鲜，周而复始！一个餐厅没有特色就指望着贵是不行的！而且有了特色，特色菜品更不能贵！吃饱吃好才有回头客！
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一个字----贵，二个字-----太贵，三个字----贵死了，四个字-----非常的贵，五个字-----TM的真贵。

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广艺 发表于 2020-5-30 12:25
问题出在餐厅比人还要多

这不是关键，本地人不是不喜欢中餐，是因为太贵，本店的猪肉饭，鸡肉饭大概2美金左右，中国的呢？起码4块以上！压死骆驼的不是稻草，是老板自己！
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是的，没有高大上的装修，却要卖着高大上的价格！什么味道都是一般！却又不肯考虑本地的市场！这样的馆子必倒！开业的时候不用问客人觉得我们这口味怎么样？很少有客人会跟你说实话！也不要在客人面前吹嘘我们的货都是从哪里哪里空运的！在客人眼里只感觉到你挺烦人的！自己的菜品如何，看客人吃的表情就知道了！好吃不请自来，不好吃只有免费才有人来！
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帝皇店 点心皇 都是中餐，早餐 午餐 晚餐 都满满的 有时还要排队！本地化非常成功！
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要做性价比高的餐厅！ 王道！只要便宜好吃 就会火
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还是要看怎么本地化吧
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A小湖南常德 发表于 2020-5-30 12:53
还停留在吃饱的年代，一个青菜4美你还嫌贵，看来在国内你也是很少去饭店吃饭，你自己去问题国内一般饭店 ...

这一看就是碰触到你的G点了！高潮的太快了！国内30块的青菜，用餐环境和服务是什么样的？你家国内楼下的小店炒白菜都是30块钱，你也不会出来！
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英雄百万 发表于 2020-5-30 13:05
做过烧烤倒了，啤酒赔钱卖，不新鲜的肉天天扔，自己吃也吃不了！3个月干不动了，所以听听大家的意见，看看 ...

真的还想再干一个，建议你如果要做观光客的，一定要找对地方，走特色餐厅方向，要是观光客想吃中餐，去中国吃就好来柬浦寨干嘛！要是想服务国人，开家乡料理，那就一定要以量制价，走单人合菜套餐，如果你能了解一人在外，遇到吃饭时间，漫无目标，找不到合适一个人吃的餐点。
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广艺 发表于 2020-5-30 12:25
问题出在餐厅比人还要多

精辟！
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因为当地人消费不起
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泪洒西港 发表于 2020-5-30 12:25
还是要看怎么本地化吧

本地的都不好做了，以前的七喜牛腩火锅，满意牛腩火锅人坐得满满的，现在一样很冷静。主要是经济不景气又加上疫情，大家都很少出外面吃饭！
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菜太贵了
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