大家说说在柬埔寨的中国餐饮

泪洒西港 发表于 2020-5-30 12:27
帝皇店 点心皇 都是中餐，早餐 午餐 晚餐 都满满的 有时还要排队！本地化非常成功！
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很多的中国餐厅量小菜品贵，炒一个大白菜凭什么4美金？一个肉夹馍凭什么3美金？恨不得一桌赚回一年的成本，餐厅越不好，积货越不新鲜，周而复始！一个餐厅没有特色就指望着贵是不行的！而且有了特色，特色菜品更不能贵！吃饱吃好才有回头客！
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出在柬埔寨普通平民吃不起！
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中 高 低端 定位要做好。有时候去一些环境很一般的餐厅 但是价格和老地方差不多 很难接受
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广艺 发表于 2020-5-30 12:32
本地的都不好做了，以前的七喜牛腩火锅，满意牛腩火锅人坐得满满的，现在一样很冷静。主要是经济不景气又 ...

经济不景气，疫情，这只是很小的一个影响！并不是政府不润许出门！有些饭店吃着吃着就够了！有些饭店时间长了不去就想，你品！
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这就是没定好位，地摊货可以卖奢侈品的价格！但看你有没有这资格！
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泪洒西港 发表于 2020-5-30 12:27
帝皇店 点心皇 都是中餐，早餐 午餐 晚餐 都满满的 有时还要排队！本地化非常成功！
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就那么几家本地化成功的，如果中餐都开始本地化，那又会闹爆动了，你又抢了本地人的生意，分分钟让你开不下去。
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是的，没有高大上的装修，却要卖着高大上的价格！什么味道都是一般！却又不肯考虑本地的市场！这样的馆子必倒！开业的时候不用问客人觉得我们这口味怎么样？很少有客人会跟你说实话！也不要在客人面前吹嘘我们的货都是从哪里哪里空运的！在客人眼里只感觉到你挺烦人的！自己的菜品如何，看客人吃的表情就知道了！好吃不请自来，不好吃只有免费才有人来！
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一个字----贵，二个字-----太贵，三个字----贵死了，四个字-----非常的贵，五个字-----TM的真贵。

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英雄百万 发表于 2020-5-30 12:37
很多的中国餐厅量小菜品贵，炒一个大白菜凭什么4美金？一个肉夹馍凭什么3美金？恨不得一桌赚回一年的成本 ...

还停留在吃饱的年代，一个青菜4美你还嫌贵，看来在国内你也是很少去饭店吃饭，你自己去问题国内一般饭店青菜类价格，真的很奇怪，觉得贵可以不去吃，可以去本地快餐厅。4000有肉有青菜，怎么那么喜欢说废话。
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A小湖南常德 发表于 2020-5-30 12:48
就那么几家本地化成功的，如果中餐都开始本地化，那又会闹爆动了，你又抢了本地人的生意，分分钟让你开不 ...

不存在的，海外的所有暴动也好，繁华也好没有哪一次是因为和本地人抢生意！都是因为搞乱市场，通货膨胀才是关键！记得刚来柬埔寨时，当地市场是不讲价的，可后来。  柬埔寨人也开始学着漫天要价了！
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